KULINARISCHE ERLEBNISSE
anders lernen
Rund um den Chefkoch Christophe Pulizzi haben wir uns immersive, gesellige oder gastronomische kulinarische Erlebnisse ausgedacht, um die Küche auf andere Weise zu entdecken: auf dem Teller, in der Küche oder ganz nah an den Produkten. Tauchen Sie ein in die Geheimnisse eines leidenschaftlichen Küchenchefs.
Die Erfahrung
Gegen den Strom
Tauchen Sie ein in das Signaturmenü des Küchenchefs, eine Reise in mehreren Akten, die dem Lauf der Durance von Sizilien bis zum Montgenèvre folgt.
Jeder Teller offenbart seine Inspirationen, seinen Werdegang und seine kulinarische Geschichte zwischen Regionalität, Erinnerung und Kreation.
Ab 70€ pro Person
Die Erfahrung
Getrüffelt
In einem völlig neuen kulinarischen Experiment kreiert Chefkoch Christophe Pulizzi ein gastronomisches Dinner, das sich ganz um diesen Diamanten der Region dreht: den schwarzen Trüffel aus dem Luberon.
Jedes Gericht beleuchtet den Trüffel richtig und subtil, indem es seinen Charakter, seine tiefen Aromen und seine Noblesse respektiert. Dieses als echte Sinnesreise gedachte Erlebnis ist eine Einladung, den Trüffel in all seinen Facetten zu entdecken.
Vom 12. Januar bis zum 22. Februar
Ab 110€ pro Person – ohne Getränke.
Nur auf Reservierung
Eintauchen in die Küche
Erleben Sie einen außergewöhnlichen Morgen an der Seite des Küchenchefs Christophe Pulizzi. Von 8.00 bis 15.00 Uhr blicken Sie hinter die Kulissen des Restaurants L’Olivier und entdecken den Alltag einer gastronomischen Brigade, die den Gesten, den Produkten und dem Rhythmus des Service ganz nah ist.
Auf dem Programm dieses einzigartigen Eintauchens: Aufbruch zum Markt mit dem Chefkoch, totales Eintauchen in das Herz der Brigade, Beobachtung des Service in Echtzeit, dann Mittagessen am Tisch des Chefkochs, um die Erfahrung “Gegen den Strom” zu genießen.
Workshop auf 4 Personen begrenzt – 130€ pro Person alles inklusive
